Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 1/2 Würfel frische Hefe; 150 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta-Käse, zerbröselt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1-2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack; optional: etwas Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Pizza zu machen, und diese Variante mit Spinat und Feta hat mein Herz im Sturm erobert! Die Kombination aus frischen, zarten Spinatblättern und dem würzigen Feta-Käse auf einem goldbraunen Teig ist einfach unwiderstehlich. Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet, was sie perfekt für ein Abendessen unter der Woche macht. Lass uns gemeinsam diese köstliche Variante ausprobieren!

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:16:16.367Z

Als ich das erste Mal Pizza mit Spinat und Feta ausprobiert habe, war ich skeptisch. Doch die perfekte Kombination aus würzigem Feta und dem zarten Geschmack des Spinats hat mich sofort überzeugt. Ich habe auch etwas Knoblauch und Zwiebeln hinzugefügt, um das Aroma zu intensivieren.

Ein besonderes Geheimnis, das ich gelernt habe, ist, den Spinat vor der Verwendung leicht zu blanchieren. Auf diese Weise erhält er eine schöne, lebendige Farbe und behält dennoch seinen Geschmack. Probier es aus, und du wirst sehen, wie einfach es ist, diese köstliche Pizza zu zaubern!

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Frischer Spinat kombiniert mit cremigem Feta-Käse
Runder, knuspriger Pizzaboden für den perfekten Biss
Schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit

      

Die Bedeutung der Zutaten

Der frische Spinat spielt eine zentrale Rolle in dieser Pizza, nicht nur wegen seines milden Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner Nährstoffe. Er verleiht der Pizza eine ansprechende grüne Farbe und eine angenehme Textur. Achte darauf, den Spinat frisch zu verwenden, da tiefgefrorener Spinat Wasser abgibt, was den Teig durchweichen könnte. Wenn du keinen frischen Spinat zur Hand hast, kannst du auch Rucola oder Mangold verwenden, um ein ähnliches Resultat zu erzielen.

Der Feta-Käse bringt einen salzigen, pikanten Geschmack, der sich ideal mit dem Spinat ergänzt. Es empfiehlt sich, hochwertigen Feta zu wählen, da er eine cremigere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack hat. Für eine der milderen Variante kannst du Schafskäse oder sogar Ricotta ersetzen. Beachte, dass Ricotta weniger salzig ist, also etwas mehr Würze hinzugefügt werden kann.

Tipps für den perfekten Pizzateig

Der Pizzateig ist das Fundament dieser Leckerei, und seine richtige Zubereitung ist entscheidend für das Endergebnis. Achte darauf, die Hefe gut im lauwarmen Wasser aufzulösen, damit sie aktiv wird und der Teig aufgeht. Wenn du den Teig gehen lässt, stelle sicher, dass er an einem warmen Ort ist, idealerweise bei etwa 25-30°C. Ein zu kalter Raum kann das Aufgehen verzögern, während zu viel Wärme den Teig übergehen lässt.

Nach dem Gehen sollte der Teig geschmeidig und elastisch sein. Wenn er zu trocken ist, gibt ein Spritzer Wasser nach, während bei zu feuchtem Teig etwas Mehl hinzugefügt werden kann. Nach dem Ausrollen ist es wichtig, den Pizzateig auf einem gut bemehlten Backblech oder Pizzastein zu platzieren, um ein Festkleben zu verhindern und eine knusprige Unterseite zu erzielen.

Zutaten

Für den Pizzateig

250 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für den Belag

200 g frischer Spinat
150 g Feta-Käse, zerbröselt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack
optional: etwas Parmesan, gerieben

Zubereitung

Schritte

Teig zubereiten

Die Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen. Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben, die Hefe-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Belag vorbereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig braten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz blanchieren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Pizza belegen

Den gegangenen Pizzateig auf einem Backblech ausrollen. Mit dem Spinat-Zwiebel-Gemisch und zerbröseltem Feta gleichmäßig belegen. Nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Parmesan bestreuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza nach dem Backen leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch Oliven oder getrocknete Tomaten als Belag verwenden.

Variationen der Pizza

Diese Pizza ist sehr anpassungsfähig; du kannst zusätzlich Artischocken, Paprika oder schwarze Oliven für mehr Geschmack und Abwechslung hinzufügen. Für eine schärfere Note kannst du jalapeños oder Chiliflocken darüber streuen. Wenn du auf Veggies stehst, könntest du auch eine Kombination verschiedener geprüfter Gemüsesorten verwenden, um deine eigene Version zu kreieren.

Für eine herzhaftere Variante kannst du angebratenen Schinken oder SpeckWürfel hinzugeben. Diese Zutaten verleihen der Pizza nicht nur mehr Fülle, sondern auch einen interessanten Geschmackskontrast zu den milden Zutaten. Achte jedoch darauf, die zusätzlichen Zutaten nicht zu überladen, um die Balance der Aromen zu bewahren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmen

Solltest du Pizza übrig haben, kann sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gelagert werden. Alternativ kannst du die Pizza in Portionen schneiden und einfrieren, wobei du sie in Frischhaltefolie wickelst. So hält sie sich bis zu 2 Monate. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pizza in den Ofen zu legen, um die Kruste wieder schön knusprig zu machen. Bei 180°C für etwa 10-15 Minuten sollte sie perfekt zurückgewärmt werden.

Eine andere angenehme Methode des Erwärmens ist die Nutzung einer Pfanne: Einfach ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pizza bei niedriger Hitze für etwa 5-8 Minuten erhitzen. Diese Methode verhindert, dass der Boden matschig wird, und sorgt für eine appetitliche, knusprige Kruste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor der Verwendung jedoch Zimmertemperatur annehmen.

→ Wie kann ich die Pizza vegan zubereiten?

Du kannst den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen oder ganz weglassen. Der Spinat sorgt auch ohne Käse für einen köstlichen Geschmack.

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat ist ebenfalls geeignet. Achte darauf, ihn gut abzutropfen, bevor du ihn für den Belag verwendest.

→ Was ist der beste Belag für die Pizza?

Neben Spinat und Feta kannst du auch andere Gemüse wie Paprika, Champignons oder Artischocken hinzufügen, um die Pizza noch abwechslungsreicher zu gestalten.