Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Tortellini mit einer cremigen Schinken-Sahne-Soße, die einfach zu Hause zubereitet werden kann. Diese herzhaft gefüllten Teigtaschen verbinden sich harmonisch mit einer reichhaltigen, veloursartigen Soße, die perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder einer festlichen Gelegenheit passt. Schnelle Zubereitung und wenig Aufwand machen dieses Gericht zu einem Favoriten für Nudel-Liebhaber. Genießen Sie die Kombination aus zartem Schinken und seidiger Sahne – ein Genuss für die ganze Familie!
Dieses Rezept für Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße ist ein Klassiker in vielen Haushalten und bringt Freude auf den Tisch. Die Kombination aus knusprigem Schinken und einer cremigen Soße begeistert Jung und Alt gleichermaßen.
Zutaten
Für die Tortellini:
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Ricotta-Füllung)
- 1 l Gemüsebrühe
Für die Soße:
- 200 g Schinken (in Würfeln)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!
Zubereitung
Tortellini kochen
Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß der Packungsanleitung kochen. Abgießen und kurz beiseite stellen.
Soße zubereiten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Schinken hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Vermengen
Die gekochten Tortellini in die Pfanne mit der Soße geben und vorsichtig vermengen, bis alle Teigtaschen gut mit der Soße bedeckt sind.
Servieren
Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Dieses Gericht lässt sich auch hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Einfach im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Tortellini selbst machen?
Ja, Sie können die Tortellini auch selbst machen, wenn Sie mehr Zeit haben. Es gibt viele Rezepte für die Teigzubereitung.
→ Wie lange sind die Reste haltbar?
Die Reste sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Tortellini mit einer cremigen Schinken-Sahne-Soße, die einfach zu Hause zubereitet werden kann. Diese herzhaft gefüllten Teigtaschen verbinden sich harmonisch mit einer reichhaltigen, veloursartigen Soße, die perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder einer festlichen Gelegenheit passt. Schnelle Zubereitung und wenig Aufwand machen dieses Gericht zu einem Favoriten für Nudel-Liebhaber. Genießen Sie die Kombination aus zartem Schinken und seidiger Sahne – ein Genuss für die ganze Familie!
Erstellt von: Helene Strauß
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Tortellini:
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Ricotta-Füllung)
- 1 l Gemüsebrühe
Für die Soße:
- 200 g Schinken (in Würfeln)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß der Packungsanleitung kochen. Abgießen und kurz beiseite stellen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Schinken hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Die gekochten Tortellini in die Pfanne mit der Soße geben und vorsichtig vermengen, bis alle Teigtaschen gut mit der Soße bedeckt sind.
Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 20 g