Extra fluffige Zimtschnecken

Name: Extra fluffige Zimtschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml Milch; 100 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 100 g Butter (geschmolzen); 100 g Puderzucker; 2 EL Milch

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie das perfekte Rezept für extra fluffige Zimtschnecken, die zur ultimativen Weihnachtsleckerei werden! Mit einem weichen, luftigen Teig und einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung sind diese Schnecken nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Ideal für das Fest oder als süßes Frühstück am Weihnachtstag, bieten sie das perfekte Aroma von Zimt und Liebe. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Familie und Freunde mit diesen himmlischen Zimtschnecken zu begeistern!

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T10:09:48.258Z

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Zimtschnecken sind ein Klassiker der Weihnachtszeit und bringen einen Hauch von Gemütlichkeit in jedes Zuhause. Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein geschmacklicher Höhepunkt, der die Herzen Ihrer Familie und Freunde im Sturm erobern wird. Die harmonische Kombination aus zimtiger Süße und weichem Teig sorgt dafür, dass diese Leckerei perfekt zu einer warmen Tasse Tee oder Kaffee passt.

Die Tradition, Zimtschnecken in der Weihnachtszeit zu genießen, hat in vielen Kulturen ihren Platz gefunden. Ob als Teil des festlichen Frühstücks oder als süßer Snack am Nachmittag, die Zimtschnecken symbolisieren Geselligkeit und das Zusammensein mit geliebten Menschen. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wird jede Schnecke zu einem unwiderstehlichen Genuss, der die Vorfreude auf das Fest noch steigert.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis beim Backen der Zimtschnecken ist die richtige Technik entscheidend. Achten Sie darauf, die Hefe immer frisch und die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Teigzubereitung beginnen. Dies fördert die Entwicklung von Aromen und sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und fluffig bleibt. Eine Mischung aus Geduld und Liebe wird sich in jedem Bissen widerspiegeln.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl der richtigen Backform. Verwenden Sie eine tiefe Auflaufform, um die Feuchtigkeit der Zimtschnecken zu bewahren und ein gleichmäßiges Backen zu fördern. So bleiben die Schnecken innen saftig, während sie außen eine goldbraune Kruste erhalten. Das Backen im vorgeheizten Ofen ist ebenfalls entscheidend für das optimale Ergebnis.

Variationen und kreative Ideen

Zutaten

Für den Teig:

500 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml Milch
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

100 g Zucker
2 EL Zimt
100 g Butter (geschmolzen)

Für die Glasur:

100 g Puderzucker
2 EL Milch

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Die Trockenhefe und den Zucker in die Mulde streuen. Die Milch lauwarm erhitzen, die Butter darin schmelzen, dann das Ei und das Salz hinzufügen. Alles gut vermengen und in die Schüssel geben. Den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die geschmolzene Butter bereitstellen.

Zimtschnecken formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

Backen

Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Glasur anbringen

Die Zimtschnecken nach dem Backen etwas abkühlen lassen. Die Puderzucker mit der Milch vermengen und über die Schnecken träufeln.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Zimtschnecken aufbewahren? Diese Zimtschnecken sind ideal zum Vorbereiten und halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren, um sie später zu genießen. Wickeln Sie die Schnecken gut in Frischhaltefolie, damit sie ihre Frische behalten.

Kann ich den Teig über Nacht gehen lassen? Ja, es ist sogar empfehlenswert! Sie können den vorbereiteten Teig nach dem Kneten in den Kühlschrank stellen. So kann er langsam aufgehen und entwickelt noch mehr Geschmack. Am nächsten Morgen können Sie mit der Füllung fortfahren und direkt backen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Zimtschnecken warm, direkt nach dem Backen, mit einem Klecks frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warmen Zimtschnecken und kaltem Eis ist ein Genuss, der das Erlebnis der Weihnachtszeit perfekt abrundet.

Für ein festliches Flair dekorieren Sie die Zimtschnecken mit etwas Puderzucker oder einer extra Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker. Diese einfachen Ergänzungen bringen Farbe und einen zusätzlichen Geschmackskick auf den Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken vorbereiten?

Ja, Sie können die Zimtschnecken aufrollen und vor dem Backen einfrieren. Nach dem Auftauen einfach gehen lassen und dann backen.